ASTRONAUTAS RUSOS IMPRIMEN EL PRIMER FILITE ARTIFICIAL EN EL ESPACIO

Los astronautas no han podido incluir un filete de ternera dentro de su dieta en misiones espaciales, sin embargo, en 2019, la sección rusa de la Estación Espacial Internacional (EEI), logro imprimir el primer filete de carne artificial en el espacio con éxito.

Fue gracias a la empresa israelí, Aleph Farms y la rusa 3D Bioprinting Solutions quienes tomaron células de una vaca a partir de una biopsia. A estas se las dota de un entorno adecuado en el laboratorio, rico en nutrientes, para que se reproduzcan. Así, mediante la multiplicación de estas células se cultivan piezas de carne.

El proceso es un poco diferente para cultivar carne artificial en el espacio. La compañía introdujo las células de la vaca y los nutrientes en sendos tubos. Estos se cargaron en la nave Soyuz MS-15 y despegaron hacia la Estación Espacial Internacional. Cuando llegaron, los cosmonautas rusos insertaron los tubos en una impresora 3D de la empresa 3D Bioprinting Solutions. La impresora 3D logró replicar las células para producir tejido musculoso que sirviera como alimento cárnico. 

Esta proeza nos abre las puertas a sustituir el consumo de carne animal, por carne artificial, solo en Estados Unidos, si su población  comiera carne únicamente un día a la semana se produciría una reducción de la emisión de gases del 0,5%. 

Esta tecnología aun esta lejos de adaptarse a la producción a gran escala, aun queda mucho para que veamos filetes artificiales en los supermercados, pero la intención es llegar a esa situación.

Los mas escépticos podrían creer que esto da indicios de que los mas ricos del planeta planean abandonarnos, recordemos que hace no mucho se logro con éxito el primer vuelo espacial comercial por la empresa Spacex, y que la Nasa lleva trabajando en misiones espaciales para analizar la posibilidad de plantar y cosechar, lechuga, patatas, fresas, etc., en marte, todo esto solo son especulaciones, lo cierto es que cada vez estamos más cerca de dejar la carne animal por la carne artificial, y luchar contra el cambio climático.