¿Por qué los frijoles hinchan el estómago?

La hinchazón a veces es causada por la fibra o los oligosacáridos en los frijoles. Este último se procesa en el intestino a través de la fermentación bacteriana, que a menudo resulta en gas.

¿Qué debo hacer?

Si la fibra es la culpable, puede ser útil incorporar gradualmente mas frijoles a tu dieta, para que tu cuerpo pueda adaptarse al cambio.

Si los oligosacáridos te están causando hinchazón, debería ayudarte remojar los frijoles durante 12 horas antes de cocinarlos para reducir la cantidad de azúcar fermentable en los frijoles.

Sin embargo, si los síntomas persisten o si tienes reacciones adversas adicionales al comer frijoles, te sugerimos que consultes este tema con tu médico.